夏初：黑皮诺葡萄酒的最佳饮用季节
沃尔奈（Volnay）是黑皮勃艮第（Burgundy）子产区伯恩丘（Cote de Beaune）内的一个迷人的产酒村落，它位于玻玛（Po妹妹ard，诺葡以产单薄的萄酒红葡萄酒著称）以及默尔索（Meursault，为口感丰硕的佳饮节白葡萄他乡）之间，专一于破费最柔顺以及最详尽的用季红葡萄酒。假如钟情于红葡萄酒的夏初你想要追寻一款夸张口感的详尽度而非酒力的单薄度的葡萄酒，那末沃尔奈黑皮诺葡萄酒将是黑皮个适宜的抉择。
春末夏初，诺葡正是沃尔奈黑皮诺葡萄酒大展本领的季节。随着气温的回升，夜晚变患上越来越长，咱们的味蕾开始偏心酒体更轻捷的葡萄酒。这个时候喝上一杯黑皮诺，特意是沃尔奈的黑皮诺葡萄酒，相关于是个颇为美不雅的体验。你会发现它颇为简略进口。
沃尔奈黑皮诺葡萄酒口感斯文而详尽，气焰与赤霞珠以及西拉截然差距。赤霞珠以及西拉葡萄酒个别产自天气比勃艮第紧张的地域，它们的清晰特色是口感浓郁，颜色深浓，单宁含量高，果味浓郁，酒力单薄，萃取物含量丰硕。
相同，沃尔奈葡萄酒则常带来一些愈加怪异的感触。它们的颜色较浅，常散发着紫罗兰以及玫瑰的花香，酸味清新。假如在高昂的贝多芬交响曲以及含蓄的弦乐四重奏之间，你的抉择是后者，那末沃尔奈黑皮诺葡萄酒相关于是你的“菜”。
沃尔奈的葡萄种植历史可追溯至11世纪，到17世纪以前，这里所产的葡萄酒已经被誉为勃艮第最棒的且最轻捷的一些葡萄酒。如今，该村落子的葡萄园面积达213公顷，其中一级葡萄园的面积达34公顷。
在勃艮第，一级葡萄园这一级别之上尚有顶级葡萄园，但沃尔奈并无顶级葡萄园。地处伯恩丘之内的沃尔奈，所产的葡萄酒是金丘（Cote d’Or）内最不盛行的葡萄酒。这对于沃尔奈来说，既是福也是“祸”。对于破费者来说，这是福，由于破费者可能用较实惠的价钱买到驰名产区所产的酒；但抵破费商来说，这概况是个不小的“苦难”，由于他们只能眼巴巴地看着临近产区的破费商大把大把地赚钱。
沃尔奈2011年的葡萄酒适才上市。以及2010年及2012年同样，2011年也是一个低产年。一些葡萄种植者说这些年份三株葡萄藤所结的果实只至关于往年的一株葡萄藤。
近些年以来，位于沃尔奈的安杰维勒侯爵酒庄（Domaine Marquis d'Angerville）接管了生物能源种植法，这为酒庄的葡萄酒给予了一些别致感以及斯文感，并让酒中的香气大风韵愈加精准，大大提升了酒的品质。酒庄塔耶皮埃（Taillepieds）葡萄园以及繁多葡萄园猫头鹰 （Clos des Ducs）所产的葡萄酒价钱做作无奈与罗曼尼（Vosne-Romanee）葡萄园的葡萄酒相媲美，但其口感重大、详尽、别致而又不乏浓郁度。
安杰维勒侯爵酒庄（图片源头：Domaine d Angerville）
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